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gesso e una leggera tostatura
L'annata 2022 nel formato Magnum beneficia di un'evoluzione più lenta
teso ed equilibrato
Il nome omaggia la trave portante della pergola
ed è il manifesto di Camillo Favaro per la riabilitazione di questo vitigno storico
Variation Nature (Pinot Grigio - senza solf. agg.) 2018 Champagne Fleury gesso e una leggera tostatura"Variation" l'esperimento pi audace di Jean Sbastien Fleury. uno Champagne rarissimo ottenuto da 100% Pinot Grigio (o Fromenteau, antico vitigno della Champagne) e prodotto totalmente senza solfiti aggiunti (NSA). Questa combinazione esplosiva crea un vino unico: dal colore dorato con riflessi ramati, al naso offre un bouquet ipnotico di frutta secca, albicocca, fumo, funghi nobili e spezie dolci. In bocca ampio, "grasso" e strutturato, con una
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