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Assaggio segnato da una rigorosa acidità dai ricordi citrini e minerali
la cura e l'esperienza di Pertinace si estendono ai vigneti di Nebbiolo nella zona del Barolo per offrire un'etichetta di rigore assoluto
Vitigni: Nerello Mascalese
Piatti di Pesce
Olfatto: frutta fresca e note floreali
Pastis 51 Pernod cl 100 spumanti Assaggio segnato da una rigorosaIl nome pastis viene dall'occitano pasts, che significa "pasticcio" o "miscela". Quando in Francia fu proibito l'assenzio nel 1916, i maggiori produttori riformularono le loro ricette introducendo l'anice, aggiungendo zucchero e riducendo il contenuto di alcool. Il Pastis 51 targato Pernod Ricard trova le sue origini a Marsiglia, dove questo liquore a base di anice si presta da sempre ad essere bevuto diluito con acqua (che ne diminuisce notevolmente
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