Villa Moncigale Cicada La Légende Coteaux d’Aix en Provence A.O.C. rabezzana Gin “Solis”

Gin “Solis”

il vino prosegue l’affinamento in cantina per ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione

Ottenuto dai vigneti di Barbera

temperatura controllata a zero gradi

Temperatura di servizio: temperatura 18-20°C

Villa Moncigale Cicada La Légende Coteaux d’Aix en Provence A.O.C. rabezzana Gin “Solis”Vitigno: Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon Vinificazione: Diraspatura, subito prima della pressatura. Il mosto delle diverse uve viene separato e una parte, con le bucce, viene stabilizzata a freddo a 0 per 7 giorni, per enfatizzare aromi e profumi di agrumi e frutta esotica. Vinificazione in acciaio e fermentazione a bassa temperatura per preservare la freschezza degli aromi e profumi. Particolare cura nellassemblage delle uve. Seguono