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miele di castagno e vaniglia
La vinificazione segue una filosofia di minimo intervento: la fermentazione avviene con lieviti indigeni e il mosto resta a contatto con le bucce per diverse settimane
agrumi canditi e botaniche mediterranee
quando le passeggiate tra i filari rappresentavano un momento di libertà e aria pura: una vera boccata d’ossigeno
Il naso è teso e preciso
LIGURIA DI LEVANTE BIANCO IGT "NON SEMPRE" 2025 - LA FELCE RATAFIA miele di castagno e vanigliaNOTE SENSORIALI: Colore giallo paglierino luminoso. Al naso spiccano aromi di agrumi, frutta bianca matura ed erbe aromatiche, con una delicata nota minerale. Al palato fresco, sapido e armonico, con una bella acidit e persistenza che invita a un sorso dopo laltro. CURIOSIT: Il Non Sempre 2025 di La Felce un bianco elegante e autentico, espressione pura del territorio della Liguria di Levante. Prodotto in quantit limitata solo nelle annate ritenute
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