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Assemblage Base Vendange 2016 nasce da un antico vigneto di Pinot Noir
arrosti leggeri
per un'esperienza di puro piacere
affinato per almeno 36 mesi in barrique
Di un delicato giallo paglierino
Il Fiorino Riserva del Fondatore forma intera 18 kg Mezcal Assemblage Base Vendange 2016 nasceFormaggio simbolo del Caseificio Il Fiorino, una creazione dedicata al fondatore e rappresenta lespressione pi premiata e riconosciuta dellazienda. Ottenuto da latte ovino altamente selezionato e lavorato secondo metodi ispirati alla tradizione, affina in grotta naturale sviluppando profondit e complessit. Si presenta con una pasta compatta e leggermente friabile, arricchita da microcristalli tipici della lunga stagionatura. Al palato ampio e
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