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fermentazione di 8 giorni in acciaio inox a temperatura di 26 °C con rimontaggi giornalieri
e le etichette di assemblaggio
si presenta nel calice di un bel colore giallo paglierino intenso
2021- Robiola Stagionata-I Formaggi di Bianchina
aromi di piccoli frutti rossi
Podere Gagliassi Barolo del Comune di Serralunga d’Alba D.O.C.G. corte adami fermentazione di 8 giorni inVitigno: 100% Nebbiolo Vinificazione: Diraspatura e macerazione prolungata sulle bucce in acciaio inox, affinamento in Tonneaux di rovere francese 12 mesi in bottiglia Questo lungo percorso enologico permette lo sviluppo di un profilo complesso, intenso e armonico.
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