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permettendo allo Chardonnay di esprimersi in modo diretto e autentico
attraverso le sue opere
puntando sulla purezza del frutto
albero un tempo diffuso in questa zona
Questo tempo comprende macerazione pre e post fermentativa con l’uso dell’antico metodo del cappello sommerso
CORTON-RENARDES GRAND CRU ROUGE 2017 (2080 BOTTIGLIE PRODOTTE) - DOMAINE MALDANT PAUVELOT ETNA permettendo allo Chardonnay di esprimersiNOTE SENSORIALI: Il colore quello del Velluto rosso scuro. Il profumo Ampio e generoso con un bouquet con accenti fruttati e speziati. Al palato un Vino potente e corposo, strutturato, sodo e franco. Da provare assolutamente. CURIOSIT: Sulla montagna di Corton, il vigneto stato piantato nel 1958 e si trova a 300 m sul livello del mare su un terreno rossastro e sassoso, offrendo al Pinot Nero il suo pieno sviluppo. Macerazione a freddo sotto la
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