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Rum Gran Reserva 1888 Brugal
macerazione di 10 giorni con rimontaggi iniziali
Presenta al naso profumi verdi brillanti e bouquet di fiori bianchi
offrendo un'esperienza gustativa autentica e raffinata
3 mesi in autoclave
2023 Pinot Bianco Collio - Komjanc coll conserve Rum Gran Reserva 1888 BrugalPinot Bianco Collio Descrizione Vinificazione: L'uva intera viene pressata, mosto fiore viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato con lieviti selezionati. Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16 18C). Maturazione: Dopo la fermentazione il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fino a primavera, operando una lunga serie di batonnage, allo scopo di ottenere
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