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su suoli collinari
con una lunga permanenza sui lieviti che sviluppa complessità
con una dolcezza equilibrata da una buona freschezza che evita ogni sensazione stucchevole
con una vivace acidità che sostiene la struttura elegante e un finale lungo
finezza e straordinaria capacità evolutiva
BARBARESCO DOCG "VALLEGRANDE" 2023 - CA' DEL BAIO PAZZO AGOSTO su suoli collinariNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un elegante colore rosso granato brillante. Il bouquet intenso e avvolgente, caratterizzato da note di piccoli frutti rossi maturi, marasca, rosa appassita e violetta, accompagnate da sfumature di sottobosco, spezie dolci, tabacco delicato e leggere nuance balsamiche. Al palato secco, armonioso e vellutato, con tannini fini e perfettamente integrati che accompagnano il sorso senza mai sovrastarlo. La
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