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La vinificazione avviene con fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 30 gradi
In bocca è un tripudio di sapori intensi con un tannino velato ed aggraziato che riempie la bocca
Odore: fruttato
Al palato il tannino è setoso e avvolgente
La fase di raccolta delle uve viene effettuata a mano per procedere alla vinificazione in rosso con una macerazione sulle bucce di 60 giorni a 28 C° controllati
Barolo DOCG Villero - 2012 - 12L FORMATO_12L La vinificazione avviene con fermentazioneComune: Castiglione Falletto Annata: 2012 Sottosuolo: Argilloso, calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14,5% alc. Formato: 1. 200 cl. Affinamento: 30 mesi in botti di rovere ed almeno un anno di bottiglia Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale e speziato Sapore: caldo, giustamente tannico Abbinamenti: pasta alluovo con rag speziati, carne alla brace Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: Le uve provengono
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