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cotto e acetificato in contenitori neutri per non alterare i profumi dolci della mela
TAI IGT Trevenezie Bio Biodinamico - Diotisalvi
seguite da una delicatissima nota agrumata
Olio Extra Vergine di Oliva - Schinosa - Aziende Agricole di Martino: l'olio d'oliva extravergine
arricchito da sfumature speziate
2020 (1,500) Alta Langa Extra Brut Astucciato - Terrabianca coll vino champagne cotto e acetificato in contenitoriDescrizione Vinificazione: pressatura soffice con ghiaccio secco. fermentazione separata delle variet. Il pinot nero ha una breve maturazione in legno ( barrique) per circa 3 mesi, mentre lo chardonnay matura in vasche in inox con batonnage settimanali. In primavera preparazione dell'assemblaggio per il tiraggio e successiva rifermentazione e maturazione per 30 mesi in cantina interrata a temperatura naturale di 15 C. Maturazione: 30 mesi in grotta
US$ 70.00
US$ 119.00
US$ 25.00
