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un buon corpo con tannini delicati che rendono il finale lungo e piacevole
vengono riscaldate in maniera graduale
le uve vengono diraspate e trasferite in una vasca di cemento per avviare la fermentazione spontanea
al remuage sulle pupitre fino ad arrivare alla sboccatura a la volè
come pure l'utilizzo di triplo malto che conferisce grande carattere alla collezione
MARCHE ROSSO IGT 2013 IL POLLENZA - IL POLLENZA 4000364 un buon corpo con tanniniCANTINA: Il Pollenza FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol DENOMINAZIONE: Marche Rosso IGT VITIGNO: 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 20C PROVENIENZA: Marche ABBINAMENTI: Primi e secondi piatti importanti di carne, e formaggi stagionati. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino intenso, al naso sentori di frutti di bosco ed al palato rimane corposo e persistente e chiusura
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