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Il nome indica la traversa orizzontale della pergola
Sean O'Callaghan ("Il Guercio")
sopravvissute per secoli nel terreno vulcanico
che evoca l'esagerazione
In bocca è asciutta ma vellutata
Barbabianca Metodo Classico VSQ 2018 Cascina Gentile Il nome indica la traversaIl "Barbabianca" l'audace scommessa di Cascina Gentile: un Metodo Classico Blanc de Noirs ottenuto vinificando in bianco uve Barbera al 100%. L'idea nasce per sfruttare la proverbiale acidit del vitigno, trasformandola in una bollicina di incredibile freschezza e longevit. L'annata 2018, dopo anni di riposo sui lieviti, ci regala un vino complesso e strutturato. Nel calice giallo dorato brillante con perlage finissimo. Al naso intrigante: non solo la
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