Capocollo Suino Nero Di Calabria Frutta Secca Aromi e Spezie E' un formaggio tipico calabrese

E' un formaggio tipico calabrese a breve periodo di maturazione

sviluppo dinamico di aromi fruttati e balsamici

sacchi o per i materassi)

tannini taglienti e perfettamente integrati

Malolattica: svoltaStruttura: di ottima strutturaContiene solfitiLa descrizione del sommelierColli del Mancuso

Capocollo Suino Nero Di Calabria Frutta Secca Aromi e Spezie E' un formaggio tipico calabreseCapocollo Suino Nero Di CalabriaCarne utilizzata e provenienza: carni suine di allevamento allo stato semi libero, la loro alimentazione e' al 90% in mezzo alla natura, questo rende la vcarne ancora piu' pregiata. Ingredienti: carne suina,peperoncino piccante,sale,Fasi di lavorazione: spolpo e disosso della lonza ,salamoia delle carni unitamente agli altri ingredienti per non meno di 08 giorniavvolto in fazzoletti di budello di vitello collato,