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VINIFICAZIONE: in bianco
Colore: giallo verdolino con riflessi paglierini
Alcohol by volume : 14
Potenziale di invecchiamento: 10 anni
il Cabernet produce il vino
Clos Saint Michel Olivier et Franck Mousset - Châteauneuf-du-Pape "Tradition" 2020 Grüner Veltliner VINIFICAZIONE: in biancoClos Saint Michel Chteauneuf du Pape "Tradition" 75cl 2020 Grenache 40%, Syrah 30%, Mourvdre 30% UBICAZIONE: Le viti crescono su terrazzamenti di ciottoli laminati, mirabilmente esposti (ex letto del Rodano). Il calore del sole immagazzinato dai ciottoli durante il giorno viene restituito alla terra e all'uva durante la notte. La resa volutamente limitata a meno di 33 hl ettaro. La vendemmia manuale completamente diraspata, la macerazione dura dai 20
