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viene riposare cruda negli aromi per 15 giorni
dolce e delicato
è uguale a quello dei salametti mignon con l'aggiunta del peperoncino
Il latte delle Vacche Rosse di Razza Reggiana possiede alcune caratteristiche qualitative che lo differenziano dal Parmigiano Reggiano tradizionale
della Lombardia
Grana Padano - 20 Mesi PESO:1 KG viene riposare cruda negli aromiIl Grana Padano DOP un formaggio a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione. Si produce in trentadue province dell'Emilia Romagna, della Lombardia, del Piemonte, del Trentino Alto Adige e del Veneto. un formaggio italiano a Denominazione di origine protetta (DOP). Ci significa che tutte le tre fondamentali fasi della filiera produttiva (allevamento e mungitura delle bovine, raccolta e trasformazione del latte in formaggio, stagionatura, eventuale
