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PECORINO STAGIONATO AMATRICE
Trattato in superficie con olio di oliva e aceto di mele
Consistenza: Abbastanza morbida
Varietà che si è adattata molto bene al clima mediterraneo ventilato ed ai terreni freschi e profondi
dandogli la giusta piccantezza senza essere salato
Gran Cuve'e woo_import_1 PECORINO STAGIONATO AMATRICEPRIMO ANNO DI VENDEMMIA 1991 PRIMA SBOCCATURA 1994 ZONA DI PRODUZIONE Vigneti di propriet situati nel comune di Ascoli Piceno VITIGNO Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% ALTIMETRIA MEDIA 200 metri s. l. m. TERRENO Medio impasto tendente al sabbioso SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot DENSIT DIMPIANTO 5. 000 ceppi per ettaro RESA PER ETTARO 80 q. li di uva circa RESA PER ceppo 2,5 Kg di uva circa VENDEMMIA A mano, la mattina presto o nel tardo pomeriggio, in
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