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con tannini setosi e una bevibilità pericolosa
non deriva da vino ma dalla fermentazione diretta di uve intere selezionate
caviale o grandi piatti di mare serviti in purezza
Al naso è un trionfo di piccoli frutti rossi (fragola di bosco
selvaggina in salmì e formaggi erborinati
Blanc de Blancs Alain Couvreur Champagne con tannini setosi e unaIl Blanc de Blancs di Alain Couvreur una splendida interpretazione dello Chardonnay coltivato nel Massif de Saint Thierry. A differenza dei cugini della Cte des Blancs, questo 100% Chardonnay nato sui suoli di Prouilly si distingue per una maggiore rotondit e piacevolezza immediata. Il naso un bouquet floreale delicato: fiori d'acacia, biancospino, pera williams e una nota di mandorla fresca. In bocca la bollicina fine e carezzevole; la freschezza
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