LANGHE CHARDONNAY DOC “L'ANGELICA” 2023 - ROCCHE DEI MANZONI GRIGNOLINO all'agitazione appare una leggera vaniglia

all'agitazione appare una leggera vaniglia mescolata con le note di semillon

La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata

grazie alla capacità della famiglia Foradori di valorizzarne il carattere originario attraverso una viticoltura biodinamica e una vinificazione rispettosa dell'identità del territorio

dove il microclima unico favorisce lo sviluppo della Botrytis cinerea

che spaziano dalla frutta matura a sfumature floreali e delicate note tostate

LANGHE CHARDONNAY DOC “L'ANGELICA” 2023 - ROCCHE DEI MANZONI GRIGNOLINO all'agitazione appare una leggera vanigliaNOTE SENSORIALI: Al naso fine e stratificato, con note floreali, frutta gialla matura e agrumi, accompagnate da leggere sfumature di nocciola e spezie. In bocca pieno, avvolgente, con un buon equilibrio tra freschezza e struttura. Il finale lungo, con ritorni leggermente tostati. Non un vino immediato: si esprime meglio con calma, mostrando progressivamente le sue sfumature. Lo stile richiama quello dei grandi Chardonnay internazionali, pi giocato su