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La naturale dolcezza della cipolla rossa si inalza con il pepato intenso dei chiodi di garofano e l'aromaticità dell'uva sultanina
Il risultato è un aceto complesso ed elegante
da cui arriva il suo Leonardo
nel massimo rispetto di quello che è l’equilibrio di ambiente
provenienti dal Cru "Arborina" di La Morra e dal Cru "Monvigliero" di Verduno
Derthona DOC Timorasso "Muntà l'è ruma" 2018 - 75cl Casa Matilda La naturale dolcezza della cipollaun vitigno antico, eppure la riscoperta del Timorasso e la sua elevazione a "Barolo bianco" piuttosto recente. Il carattere, la struttura e la finezza del Derthona (l'appellativo del Timorasso nei Colli Tortonesi) incomparabile, un paradigma che esprime a gran voce quanto questo vitigno sia legato allo specifico territorio. Dalle vigne di Costa Vescovato (Alessandria) esposte a sud ovest, nasce questo Derthona dal paglierino brillante, ampio nelle sue
