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CARCIFINI SELVATICI DETTI ANCHE ZINURRA
ancora oggi
Si ricava dall'infusione delle scorze di bergamotto
La salsiccia Calabrese è un insaccato che si ottiene dall’impasto di carni macinate dalla spalla e dalla sotto costola del suino
Polpette di melanzane
Vino Cirò Librandi D.O.C Rosato Formato:75 cl CARCIFINI SELVATICI DETTI ANCHE ZINURRADescrizione l Cir Rosato di Librandi nasce in vigneti situati nel comprensorio di Cir e Val di Neto, alle pendici dell'altopiano della Sila. E' prodotto esclusivamente con uve Gaglioppo raccolte tra la seconda met di Settembre e l'inizio di Ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti, e per un ulteriore periodo in bottiglia. Questo Cir Rosato
