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attorno ai 12°C
La rifermentazione avviene sui propri lieviti per 60 mesi
il cui nome è da ricondurre al piccolo bosco situato a ridosso della vigna studiata nella prima fase di ricerca
La fermentazione si svolge per circa 15 giorni ad una temperatura controllata di circa 18°C in serbatoi di acciaio
Special Cuvée è composto da oltre l'85% di Grand e Premier cru delle tre principali varietà di Champagne: 60% Pinot Noir
Bourgogne Roncevie 2021 Domaine Clos des Rocs attorno ai 12°C
US$ 152.50
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