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Questa fase dura in media 30 - 45 giorni
il cuoio e i funghi secchi
Si consiglia l'abbinamento con piatti di pasta all uovo o cacciagione
stracotti o selvaggina
balsamiche e speziate come vaniglia e pepe
Barolo DOCG Borzoni - 2017 ANNATA_2016 Questa fase dura in mediaComune: Barolo Annata: 2017 Sottosuolo: marne grigio azzurre. Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 15. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti di rovere, 12 mesi in acciaio. Colore: rosso granato con riflessi aranciati. Odore: frutta matura e spezie. Sapore: intenso, tannino avvolgente. Abbinamenti: arrosti, carni al sangue e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo
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