La vivace acidità e la naturale sapidità del Nebbiolo conferiscono slancio e tensione al sorso
ampliato da sensazioni eleganti che ricordano la ciliegia nera
con una struttura tannica solida e setosa che promette una lunga vita in bottiglia
il vino affronta un lungo affinamento in botti di rovere che ne accompagna l'evoluzione senza alterarne la purezza varietale e territoriale
scorza di limone candita e un’elegante vena minerale
VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC 2021 5 LITRI - AZIENDA AGRICOLA MASSARO promo_barolo La vivace acidità e laNOTE SENSORIALI: Rosso rubino con riflessi violacei, intenso, persistente. Profumi di frutta rossa, con prevalenza ciliegia. Complessit che dal naso viene confermata in bocca, con ulteriori spezie ed una chiusura sapida che ricorda il minerale e la mandorla. CURIOSIT: Vinificazione strettamente tradizionale, uvaggio classico, diraspa pigiatura, fermentazione in vasche di acciaio per 10 giorni circa, frequenti rimontaggi, controlli giornalieri.