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raccolte a mano e vinificate con lieviti indigeni
Offre qui uno champagne bianco rotondo e fruttato
pensato per evolvere bene nel tempo mantenendo grande bevibilità
La struttura è elegante ma mai pesante
mantenendo però una forte identità territoriale grazie all'impiego esclusivo di vitigni autoctoni
SAINT-BRIS SAUVIGNON 2022 - JEAN COLLET COMPONI IL REGALO raccolte a mano e vinificateNOTE SENSORIALI: Il profilo aromatico si apre con note di agrumi freschi, lime e pompelmo, seguite da richiami di fiori bianchi, erbe aromatiche e un tocco di frutto della passione. Al palato slanciato, salino e vibrante, con una freschezza incisiva che allunga il sorso e un finale pulito, quasi gessoso, che ricorda gli Chablis pi classici pur mantenendo limpronta varietale del Sauvignon. CURIOSIT: Il Saint Bris 2022 di Jean Collet un bianco
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