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permette di esprimere con la massima purezza il carattere del vitigno e del terroir
vinificazione in acciaio con una parte del mosto fermentata in barrique
Il dosaggio Extra Brut (2 g/L) ne preserva la purezza e l’essenza salina
Vinificato con fermentazione a bassa temperatura e affinato per minimo 10 anni
un’espressione dalla spiccata mineralità ed eleganza
TERRE SICILIANE IGP CATARRATTO BIOLOGICO 2024 - NINO BARRACO MERCUREY permette di esprimere con laNOTE SENSORIALI: La dolcezza della frutta e della ginestra sono piacevolmente bilanciate al naso dalle spezie unite alle vivaci note minerali derivanti dai terreni scuri, ricchi di sostanze organiche, sui quali crescono le vigne di Catarratto, ad unaltezza di 120 metri sul livello del mare e siti nella zona di Marsala. CURIOSIT: Questo rivoluzionario produttore cura il vino secondo quella che la sua filosofia di vita, appresa seguendo un percorso
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