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40% Chardonnay
di buon corpo
di dolci ma è anche ottimo come aperitivo
Giallo paglierino con riflessi verdolini
pastasciutta con sughi leggeri
Pelassa Langhe Rosso "Corte Enrichetta" DOC 2020 bolliccine 40% ChardonnayVinificazione: Vendemmia fine Settembre inizio Ottobre. Vinificazione di 7 8 giorni circa a 25 26C. Diraspatura, soffice pigiatura, successivamente subisce il processo di microossigenazione allo scopo di ingentilire i tannini ed esaltare gli aromi varietali. Il vino viene dunque lasciato in vasche di acciaio e quindi imbottigliato. Affinamento di 12 mesi in acciaio. Vitigno: 50% Barbera 50% NebbioloTipo di allevamento: GuyotTemperatura di servizio: 10
