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pieno e leggermente asciutto con finale molto persistente e complesso che lascia un piacevole ricordo di liquirizia
Sapore: tannino velato
Il sottosuolo in questa zona è argilloso sabbioso che conferisce una buona freschezza al vino
le bucce vengono lasciate in macerazione per circa 30 giorni ad una temperatura costante di 28 C°
prolungamento della macerazione a cappello sommerso fino a 30 giorni
Barolo DOCG Paiagallo - 2010 - Jéroboam 3L ANNATA_1995 pieno e leggermente asciutto conComune: Barolo Annata: 2010 Sottosuolo: argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: per due anni in botti di Allier di media e grande capacit Colore: rosso rubino, con riflessi granati. Odore: fruttato, floreale, balsamico Sapore: i tannini morbidi e dolci, molto persistenti Abbinamenti: carni rosse e formaggi di media o lunga stagionatura Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla
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