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Buona parte della lavorazione della Pancetta Agliata viene effettuata a mano
ed è proprio il raffinato processo produttivo a conferire allo speck caratteristiche organolettiche particolari e molto ricercate
dalla caratteristica forma a pera
L'impasto della salamella piccante
priva di cotenna e di osso
Culatello - Sottovuoto ALLERGENI:Il prodotto non contiene allergeni Buona parte della lavorazione dellaIl culatello, dalla caratteristica forma a pera, ottenuto dalla parte migliore della coscia, insaccato in vescica naturale di suino; necessita di una stagionatura che va dai 16 ai 24 mesi.
US$ 102.50
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