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La polvere di carrubo può essere utilizzata in ricette al posto del cacao
e ha una consistenza morbida e vellutata
non ha fibra e quindi molto adatto ad essere mangiato con il cucchiaio
in macedonie
e possono contenere da 10 a 30 chicchi
Siepe Eugenia Annona La polvere di carrubo puòGeneralit E una mirtacea, Eugenia uniflora Etna Fire, chiamata anche Pitanga, selezionata partendo per caso da un altra selezione, che dopo 4 anni ha prodotto questa pianta la cui caratteristica estetica saliente risulta l'intenso colore rosso delle foglie che con l'inverno si accentua di pi. Bench caratteristica della fascia mediterranea, ha dato risultati di coltivazione ottimali anche in condizione di temperature di 7 gradi. Questo ne comporter un
