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La distillazione e l’imbottigliamento sono affidati alla Thames Distillers di Londra
dal tannino equilibrato e succoso
Nel calice si presenta con un intenso giallo dorato dai riflessi ambrati
con la rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti per circa 72 mesi secondo il Metodo Classico
espressione autentica di un terroir argillo-calcareo che dona equilibrio
FRANCIACORTA PAS DOSE' BLANC DE NOIR MILLESIMATO 2018 - MONTE ALTO VELIER La distillazione e l’imbottigliamento sonoNOTE SENSORIALI: Finezza, eleganza, struttura, carattere, complessit, profondit identificano questo Franciacorta. Un equilibrio di elementi in cui si identifica l'anima di questo fazzoletto di terra. CURIOSIT: Vinificazione tradizionale in bianco con pressatura soffice delle uve , separazione del mosto fiore, decantazione statica a freddo per 36 48 ore, fermentazione a temperatura controllata, stabilizzazione a freddo
