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Carattere:Colore: Limpido e cristallino
fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata (28–30 °C) per circa 20 giorni
Maturazione per 18 mesi in barrique di rovere francese (nuove al 100%)
equilibrato e piacevole al palato
Temperatura di servizio:10°-12°CGastronomia:Primi piatti
Barbera d'Alba DOC 75 CL Rondinella Carattere:Colore: Limpido e cristallinoVitigno: Barbera Colore: rosso rubino intenso e brillante Profumo: intenso di frutti rossi (prugna, lamponi, mirtilli) con note speziate delicate e accenni floreali di glicine. Sapore: al palato si presenta armonico, vibrante e fresco, con unacidit caratteristica della Barbera e tannini morbidi; buona persistenza gustativa Abbinamento gastronomico: Ideale con salumi e affettati, piatti di pasta con sughi saporiti, risotti, carni rosse alla griglia,
