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ricco di roccia dolomitica bianca
regalando un profilo fresco
evitando eccessi di dolcezza per privilegiare vini gastronomici
Il risultato finale è un gin da intenditori che presenta un olfatto importante
ed ha un bel finale sapido e minerale
NEBBIOLO D'ALBA DOC "VIGNA VALMAGGIORE" 2020 - SORDO VALLE D'AOSTA ricco di roccia dolomitica biancaNOTE SENSORIALI: Rosso granato intenso alla vista. Al naso arrivano inizialmente sentori di frutta a bacca rossa, poi seguiti da toni eterei, da sfumature speziate e da richiami al tabacco. La bocca di buon corpo, calda ed equilibrata, ben lavorata nella trama tannica e caratterizzata da unottima lunghezza. CURIOSIT: Lungo la sponda sinistra del fiume Tanaro, nei territori del Roero, si incontrano i filari di nebbiolo della cantina Sordo, che danno
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