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L'attacco agrumato lascia spazio alle erbe aromatiche
Il profilo aromatico richiama immediatamente il paesaggio mediterraneo
ma sempre equilibrato
con un ingresso al palato lungo e salino
con riflessi ambrati che ne raccontano il tempo
FRANCIACORTA DOCG EXTRA BRUT “FRANCESCO I” - UBERTI DEFINITIVO L'attacco agrumato lascia spazio alleNOTE SENSORIALI: Giallo paglierino, dalla spuma abbondante e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime delicati sentori di crosta di pane, di bergamotto, di pesca gialla. Al palato straordinariamente gradevole, caratterizzato da una bella spalla acida e da una certa morbidezza che ne delinea il tratto. Di ottima persistenza. CURIOSIT: Dopo una rigorosa selezione dei grappoli ed una leggera pigiatura, la fermentazione del mosto avviene in vasche
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