BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC 2020 - ERMANNO COSTA BEAUNE PREMIER CRU ma sottoposta a una soffice

ma sottoposta a una soffice pigiatura e lasciata fermentare sulle bucce

per poi virare ai frutti a bacca rossa e all’arancia

con una densità straordinariamente elevata di 8

Le basse rese e la rigorosa selezione delle uve permettono di ottenere un rosato di grande precisione

Il risultato è un bianco di rara eleganza

BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC 2020 - ERMANNO COSTA BEAUNE PREMIER CRU ma sottoposta a una sofficeNOTE SENSORIALI: Nel calice mostra un colore rubino profondo e brillante, tipico della Barbera in una grande annata. Al naso si apre con un frutto pieno e succoso: ciliegia nera, prugna matura, mora, seguite da sfumature di violetta, pepe rosa, liquirizia e un tocco di legno ben dosato che richiama la vaniglia e il cacao amaro. Il sorso ampio, caldo e vellutato, sostenuto da una freschezza energica marchio di fabbrica del vitigno che equilibra