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conformità HACCP per ispezioni igieniche in contesti commerciali
La Piastra Gas Inox Celsius 80×45 Newocm aggiunge 5 cm di profondità rispetto alla 80×40: 3600 cm² di superficie con doppia zona 40×45 cm
Un minimo di ricambio d'aria è comunque consigliato in ambienti piccoli e chiusi
La Plancia Piastra V Raccogli Grassi è l'accessorio che trasforma la Griglia K2 standard nella versione K2V: una lamiera in acciaio inox 304 spessore 1
Dipende dalla durata di ogni ciclo di cottura (tipicamente 2-3 ore) e da quanti cicli si fanno in serata
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