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dà vita ad un prodotto organoletticamente equilibrato e analiticamente perfetto
Varietà autoctona
La sua combinazione con altre cultivar da sempre patrimonio colturale della zona
e la molitura a freddo determinano un olio ricco di polifenoli a basso tasso di acidità
L'oliva Peranzana può essere anche consumata come oliva da tavola
MONOCULTIVAR PERANZANA - Campagna 2025/2026 Capacità:750 ml dà vita ad un prodottoOLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ESTRATTO A FREDDO CAMPAGNA OLEARIA 2025 2026 La variet Peranzana dona un olio a basso livello di acidit con un alto contenuto di clorofilla e carotene, con lunga capacit di conservazione. Dal colore verde smeraldo e dal gusto fruttato, lolio da olive Peranzana riconosciuto come olio particolarmente leggero, di grande qualit, di gusto equilibrato tra lamaro e il piccante. Esprime sentori di pomodoro, rucola, ravanello e
