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La fermentazione spontanea in acciaio e la lunga macerazione sulle bucce donano al vino corpo e tannini setosi
ottima freschezza e una marcata vena minerale che accompagna il finale lungo
di elegante freschezza e interminabile persistenza
I tannini sono finissimi e perfettamente integrati
che svela un susseguirsi di aromi: fiori bianchi
VENEZIA GIULIA IGT PINOT GRIGIO "SIVI" 2020 - DARIO PRINČIČ Languedoc (Francia) La fermentazione spontanea in acciaioNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un elegante colore dorato ramato dai riflessi rosati. Il bouquet ampio, profondo e continuamente mutevole, con note di agrumi canditi, albicocca disidratata, miele, fieno essiccato, erbe aromatiche, resine e leggere sfumature speziate. Al palato avvolgente, pieno e materico, ma attraversato da una freschezza vibrante e da una forte impronta minerale che ne sostiene la bevibilit. Il tannino sottile e
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