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Il naso è un tripudio di dolcezza e golosità
senza mai sovrastare il ginepro
arricchiti da sentori di ciliegia e lampone
Al naso si apre con profumi di ciliegia matura
il tutto accompagnato da una nota speziata
BARBARESCO DOCG 2021 - BALDISSERO Inghilterra (UK) Il naso è un tripudioNOTE SENSORIALI: Colore intenso ed ampio di un bel rosso rubino, si esprime allolfatto con note fruttate di lampone e ciliegia accompagnate e ben armonizzate con suadenti note legnose. CURIOSIT: Pigiatura soffice e successiva macerazione sulle bucce per 20 25 giorni a temperatura controllata. Alla svinatura il vino viene travasato in barrique di rovere dove affina per 20 22 mesi. (25% legno nuovo).
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