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concentrato
Nota Degustativa Colore giallo scarico
leggero passaggio in barrique
Una birra tendenzialmente dolce e dal corpo importante
Ulteriori 4 mesi di bottiglia ne hanno completato il suo percorso qualitativo
Sentiero delle gerle Etna Bianco DOC Rosso concentratoIl bianco minerale che profuma di zagara. TERRITORIO D'ORIGINE Etna, versante sud est VITIGNO 100% Carricante DENOMINAZIONE Etna Bianco DOC EPOCA DI VENDEMMIA Seconda met di Settembre VINIFICAZIONE Dopo essere state diraspate, le uve vengono pigiate e pressate con presse soffici e solo la primissima frazione di mosto viene recuperata per la fermentazione. Il mosto cos ottenuto viene aggiunto di lieviti selezionati e posto ad una lunga fermentazione,
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