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regolabile in continuo da 18-30 cm
dal coltello per il pane al santoku
È un coltello molto versatile ed è indispensabile per le preparazioni asiatiche
quelli a spirale aumentano le superfici rendendo più facile e veloce la caramellizzazione
Il suo manico realizzato in punta di corno ha il lato sinistro decorato con 6 rivetti in acciaio a forma di croce del pastore
KAI Shun Green Kiritsuke 15 cm – Edizione Limitata 600 Esemplari Damascato 32 Strati DM-777G COLSPOR regolabile in continuo da 18-30Il KAI Shun Green DM 777G il Kiritsuke da 15 cm in edizione limitata a soli 600 esemplari numerati sul bolster. Il manico in legno pakka con venature verde giada e nere lo rende un pezzo da collezione unico. Caratteristiche principali Lama in acciaio damascato 32 strati, durezza 61 HRC Lunghezza lama 150 mm, spessore 2,4 mm Manico in legno pakka verde giada nero, trattato con resine selezionate Peso: 140 g Lunghezza totale: 263 mm Numerazione di serie
US$ 355.50
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