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permettono al vitigno di raggiungere livelli di straordinaria concentrazione ed eleganza
Dopo una lunga macerazione sulle bucce
Nel calice si presenta con un rosso intenso dai riflessi granati
un tipico vitigno autoctono dell’Alsazia molto simile al Pinot Bianco
Le diverse componenti vengono infine assemblate circa dieci mesi dopo la vendemmia
TRENTO DOC BRUT BLANC DE NOIRS 2020 - ALTEMASI SAVIGNY-LES-BEAUNE permettono al vitigno di raggiungereNOTE SENSORIALI: Il profilo olfattivo complesso e sfaccettato: emergono note di frutti rossi delicati, mela renetta, scorza dagrumi, fiori bianchi e leggere sfumature di pane croccante e mandorla fresca. La componente minerale ben percepibile e dona definizione e verticalit al bouquet. Al palato il Blanc de Noirs 2020 deciso, fine e di grande struttura. Il perlage fitto e setoso, lingresso teso e vibrante, mentre la progressione rivela ampiezza,
