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Il vino viene lasciato macerare sulle bucce per 15-18 giorni e poi posto in contenitori di acciaio inox termo-condizionati alla temperatura di 22-23 C° per la fermentazione malolattica
lo storico "Comarì" da cui prende il nome
minerale e dalla lunga chiusura
pesce e crostacei al vapore
L'invenzione è arrivata per soddisfare le richieste degli zar russi Nicola I e Alessandro II
CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS CHÀTEAU DE BLIGNY Vini Il vino viene lasciato macerareIl colore un sublime giallo paglierino con una fine effervescenza. Al naso complesso con una grande ricchezza aromatica. Note di pesca e poi di pera si rivelano accompagnate da un pizzico di spezie (vaniglia). Al palato oscilla tra ricchezza minerale e freschezza fruttata. Spiccano aromi di agrumi e poi frutta bianca della sedia. Il tutto cesellato con una delicata rotondit.
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