Castello di Uviglie Bricco del Conte Barbera del Monferrato D.O.C. La Patareina chiarifica statica a bassa temperatura

chiarifica statica a bassa temperatura quindi filtrazione e conservazione del mosto in vasche a

fichi ed albicocche

dopo un breve riposo in vasca di circa 5 mesi sulla feccia fine

essere bevuto giovane o invecchiato fino a dieci anni

Gradazione alcolica: 12 %

Castello di Uviglie Bricco del Conte Barbera del Monferrato D.O.C. La Patareina chiarifica statica a bassa temperaturaVinificazione: Diraspatura, fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento a contatto con le bucce, con frequenti rimontaggi. Fermentazione malolattica completamente svolta in cemento, maturazione in vasche di acciaio per 12 mesi e successivo imbottigliamento. Vitigno: 100% Barbera Temperatura di servizio: 16 18C Gradazione alcolica: 14,5%