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poi inizia la fermentazione che dura per circa 1 mese ad una temperatura inferiore ai 16°C
minerali e pepate
finishing epically long and layered
tea and wet earth
c'erano grandi ambiguità e molti litigi tra i viticoltori di Pommard
IPARCELLARI - Ruchè di Castagnole Monferrato docg TREPARCELLE 2023 Morey-Saint-Denis poi inizia la fermentazione cheIPARCELLARI Ruch di Castagnole Monferrato docg TRE PARCELLE 2023 75cl Vitigno: Ruch 100% (da una selezione delle uve interna alla parcella)Vigneto: Bricco CostalungaLocalit: Portacomaro Asti Monferrato PiemonteNumero di Parcelle: 288 + 291 + 655Estensione Parcelle: 0,57 haTerreno: argillo limoso (limo al 55 % , sabbia al 18 %), argilla al 27 %. Dotazione normale di calcare totale 126 g KgEsposizione: OvestVendemmia: raccolta a mano in
