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Sebastiano Rosa
terra assolata ed erbe aromatiche
dopo che Giovanni eredita un vecchio vigneto situato a 700 metri sopra il livello del mare
Vino decisamente strutturato con ampio spettro di abbinamenti
particolarmente fine ed elegante con sentori di fiori e frutta (pesca e albicocca)
Bottarga di muggine Baffa 10 up (200g circa) Vini sardi da dessert Sebastiano RosaAntiche fonti sostengono che stata ideata dai Fenici. Successivamente gli Arabi diffusero il prodotto chiamato allora BATTARIKH in tutto il Mediterraneo, rendendola nobile e preziosa merce di scambio. Tutti i popoli andavano ghiotti di quelle BAFFE polvere d'oro che profuma di mare, nettare color ambra regalato alle tavole dei buongustai da Nettuno. Fu allora che i pescatori Sardi iniziarono a salare le uova dei muggini Sardi, migliorandone i
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