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Gaz réfrigérant :R290 (98 g)
il est possible de régler la durée et la température afin de réguler l'intensité de la fumée
Poids net (kg) : 165
Détails techniques : Chambre de cuisson en acier inoxydable
Maniement facile dans la marmite grâce au support spécifique
Four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage automatique, 6x GN 2/3 AIC0047/FN HACHE-VIANDE Gaz réfrigérant :R290 (98 g)taille: L658 D564 H570 Kg: 68. 00 Puissance: lectricit Volt: 380 415 Freq.: 50 60 phase: 3F+N Control: four: Entre d'eau 3 4" KW El.: 5,800 temprature: max +300C capacit: 6x GN 2 3 description cran tactile en verre de 10,1'' pour une utilisation simple et intuitive. Fonctions: maintien de la temprature, rptition du processus de cuisson, rgnration, sous vide, cuisson nocturne, fermentation, pasteurisation, fumage, charcuterie et dshydratation. 200
