Cuisine autochtone MIND & SPIRIT / Spirituality / General L’itinéraire d’un homme dont la

L’itinéraire d’un homme dont la vie n’est pas un long fleuve tranquille

il n'y a pas d'équipes ni d'adversaires

En plus d'une foule de connaissances d'ordre technique et historique

Cangis porte un regard aigu et des jugements sans concession sur le monde des Blancs

Préparez-vous à prendre le recul nécessaire pour voir que le mur n'est en fait qu'une porte

Cuisine autochtone MIND & SPIRIT / Spirituality / General L’itinéraire d’un homme dont laEt si la cuisine autochtone tait bien vivante, mais pas comme on se l'imagine? Abnakise de la communaut d'Odanak, la cheffe cuisinire Lysanne O'Bomsawin volue avec aisance entre traditions culinaires des onze Premires Nations et gastronomie contemporaine. Dans cet ouvrage unique, elle tisse brillamment des liens entre les terroirs autochtone et qubcois. Elle nous rvle ici les techniques ancestrales pour prparer la bannique, le mas lessiv, la sagamit