Petty White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 130mm 笠原 cet ensemble de deux paires

cet ensemble de deux paires incarne l’harmonie entre simplicité et raffinement — un cadeau intemporel qui célèbre l’art de la table japonaise

cette technique repose sur des procédés ancestraux et offre un tranchant exceptionnel ainsi qu’une grande durabilité

qui rappelle celle d’un katana

Nos pierres sont des pierres "Splash and go"

ce qui rend le tranchant très dur et lui permet de conserver sa netteté pendant longtemps

Petty White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 130mm 笠原 cet ensemble de deux paires"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le