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le Higonokami est réputé comme un couteau de plein air à travers le monde
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes
Ce couteau Nakiri en acier bleu #2 Kurouchi Chokin "Pagode à cinq étages – Sakura" est l’outil idéal pour perfectionner votre technique en cuisine
ces couteaux sont réservés aux chefs en tant que symbole de statut
Doté d'un noyau en acier VG-10 entouré de 33 couches d'acier Damas de haute qualité
Santoku SLD Miroir Manche en Buffle et Érable Rose Clair 170mm Finition:Miroir le Higonokami est réputé commeSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
